Pengaruh Varian Menu Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Loyalitas Pelanggan Melalui Kepuasan Pelanggan Sebagai Variabel Intervening (Studi Kasus Pada Pelanggan Kedai Kopi Brotherhood Kec. Sei Bamban Kab. Serdang Bedagai)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Pengaruh Varian Menu Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Loyalitas Pelanggan Melalui Kepuasan Pelanggan Sebagai Variabel Intervening. Penelitian ini dilakukan pada pelanggan Kedai Kopi Brotherhood Kec. Sei Bamban Kab. Serdang Bedagai. Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif kuantitatif. Sampel penelitian berjumlah 91 responden dengan teknik pengambilan sampel menggunakan teknik accidental sampling. Data penelitian diperoleh menggunakan kuesioner. Metode analisis data menggunakan metode analisis jalur (path analysis) dengan bantuan program analisis SPSS Statistic 25. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: 1). Varian menu berpengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan. 2). Kualitas pelayanan tidak berpengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan. 3). Varian menu berpengaruh signifikan terhadap loyalitas pelanggan. 4).Kualitas pelayanan tidak berpengaruh signifikan terhadap loyalitas pelanggan. 5). Kepuasan pelanggan berpengaruh signifikan terhadap loyalitas pelanggan. 6). Kepuasan pelanggan memediasi hubungan varian menu terhadap loyalitas pelanggan. 7). Kepuasan pelanggan memediasi hubungan kualitas pelayanan terhadap loyalitas pelanggan.

Kata Kunci: Loyalitas Pelanggan, Kepuasan Pelanggan, Varian Menu, Kualitas Pelayanan